Creaciones con sello de marca: sostenibilidad, territorio y memoria

Nocilla · Crema de cacao y avellanas

La Fageda · Yogur griego

Balfegó · Atún rojo

Codorníu · Cava

Nocilla

/ crema de cacao y avellana
Nocilla —marca icónica vinculada a la memoria colectiva de la merienda en España— se reinterpreta en clave gastronómica. Su presencia supone trasladar un producto popular al universo de la alta cocina hotelera, explorando nuevas aplicaciones y formatos.

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Descubre las propuestas elaboradas con crema de cacao Nocilla en cada uno de los hoteles participantes y accede al menú diseñado por cada establecimiento.

La Fageda

/ yogur griego
Con La Fageda, el protagonismo va más allá del producto: se trata de un proyecto social nacido en La Garrotxa cuya misión es promover la integración de personas en riesgo de exclusión. Su yogur, elaborado con leche de proximidad, aporta al menú Breakfest un relato que conecta gastronomía, territorio y compromiso.

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Descubre las propuestas elaboradas con yogur griego La Fageda en cada uno de los hoteles participantes y accede al menú diseñado por cada establecimiento.

Balfegó

/ atún rojo
Balfegó, con origen en L’Ametlla de Mar y referente internacional por la calidad y trazabilidad de su producto, protagonizará una creación de alto perfil gastronómico que permitirá a los chefs explorar la versatilidad del atún rojo en distintas elaboraciones adaptadas al formato Breakfest.

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Descubre las propuestas elaboradas con atún rojo Balfegó en cada uno de los hoteles participantes y accede al menú diseñado por cada establecimiento.

Codorníu

/ 04
El cava de Codorníu, firma histórica con más de un siglo y medio de trayectoria, será el hilo conductor de algunas propuestas líquidas, como la clásica mimosa —en su versión original o reinterpretada— y otros cócteles ligeros.

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Descubre las propuestas elaboradas con cava Codorníu en cada uno de los hoteles participantes y accede al menú diseñado por cada establecimiento.
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Hotel Breakfest es una iniciativa impulsada por Gourmeet, agencia especializada en la creación de formatos innovadores en hoteles de alta gama, en colaboración con Alimentaria + Hostelco, feria internacional de referencia de la industria de la alimentación, la gastronomía y la hostelería.

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